Capacitación Live Learning Auditor Interno en Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria FSSC 22000 versión 5.1

Esta edición Live Learning permite la asistencia y participación en vivo utilizando nuestros salones de reuniones On Line para seguir desarrollando competencias desde la casa o el trabajo. 

FSSC 22000 es uno de los esquemas de certificación de inocuidad alimentaria más populares y reconocidos basado en la norma ISO 22000:2018.

El 3 de noviembre de 2020, la Fundación FSSC 22000 publicó la Versión 5.1 de su Esquema de certificación FSSC 22000, por lo que ahora las auditorias deben ser planificadas y realizadas bajo esta versión. El presente curso tiene como objetivo identificar e interpretar los requisitos normativos necesarios para la realización de auditorías internas de su Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria, basado en la Guía ISO 19011:2018, a través de la revisión de estos, así como guiar al auditor sobre la evidencia objetiva que se espera encontrar.

Este curso tiene como objetivo identificar e interpretar los requisitos normativos necesarios para la realización de auditorías de calidad e inocuidad a través de la revisión de estos así como identificar las fases de auditoría a través de talleres, para su aplicación en planta.

• Conocer la metodología establecida en la nueva norma ISO 19011:2018  para la planificación y desarrollo de auditorías, tanto de primera, como de segunda parte.
• Conozca las funciones y responsabilidades de un auditor interno, cómo reunir pruebas objetivas, cómo presentar los hallazgos con precisión y aprovechar las auditorías internas para mejorar la estabilidad y la solidez de su sistema de gestión.
• Adquirir competencias para la realización de auditorías, aplicable a Sistemas de Gestión bajo FSSC 22000 V5.1

Profesionales que deseen desarrollar sus conocimientos y habilidades para realizar auditorías de primera y segunda parte, a un sistema completo de gestión de inocuidad alimentaria y evaluar su conformidad con los requisitos de la Norma de Sistemas de Gestión de Inocuidad Alimentaria FSSC 22000

Formación presencial a distancia tipo WEBINAR

Documentación del Participante en formato digital.

Diploma emitido por Intedya 

Tema 0. Auditorías. Introducción. Términos y definiciones
Tema 1. Principios de auditoría
Tema 2. Gestión de un programa de auditoría. Objetivos, riesgos y oportunidades
Tema 3. Establecimiento de un programa de auditoría
Tema 4. Implementación del programa de Auditoría
Tema 5. Inicio de la auditoría
Tema 6. Preparación de las actividades de auditoría
Tema 7. Realización de las actividades de auditoría
Tema 8. Preparación y distribución del informe de la auditoría
Tema 9. Determinación de la competencia de los auditores
Tema 10. Criterios y métodos de evaluación del auditor
Tema 11. Desarrollo de actividades de auditoría.
Tema 12. Requisitos específicos ISO 22000:2018.
Tema 13. Prerrequisitos ISO/TS 22002-1:2009 
Tema 14. Requisitos Adicionales FSSC 22000 v5.1

Calificación aprobatoria: 75% 

Se requiere una Conexión de Internet suficiente para Videoconferencia; 

PC (Windows o Mac) y/o Tableta con capacidad de MS Office

Intedya Guadalajara Sur